Bác sĩ Bernardo Majalca, một chuyên gia về dinh dưỡng từng phân tích rằng cơ thể con người chiếm 70% trọng lượng là dịch lỏng chứa các nguyên tố Hydro dạng axit và dạng kiềm. Vai trò của cả hai chất này (kiềm và axit) đều quan trọng cho các phản ứng sinh hóa trong cơ thể con người.
Axit và kiềm trong cơ thể được tạo ra từ thực phẩm ăn uống và phản ứng nội sinh trong cơ thể. Nguyên tố tạo kiềm di chuyển trong máu, còn nguyên tố tạo axit di chuyển lên não.
|