Nhà ăn công cộng ở Singapore (Kháng Chiến)

Từ 2004, con trai tôi làm nghiên cứu sinh tại Đại học quốc gia Singapore, sau đó cháu  làm việc tại đây nên  vợ chồng tôi có vài lần đến đảo quốc này. Đầu tháng 6 năm nay, gia đình một lần nữa  đưa các cháu  Bim, Cún, Mèo sang Sing chơi.

Thêm chú thích

Sing là quốc gia có bình quân thu nhập đầu người cao nhất thế giới – đứng thứ 3. Với dân số khoảng 5 triệu, thu nhập quốc dân khoảng 270 tỷ USD (bình quân đầu người - 50 nghìn USD/năm).

Singapore là quốc gia được xếp hạng cao về các lĩnh vực giáo dục, chăm sóc sức khỏe con người,  an sinh xã hội, minh bạch trong các chính sách của nhà nước...

Là một quốc gia đa sắc tộc với   khoảng 75% công dân mang giòng máu Hoa, 17 % - Mã lai , 4% - Ấn Độ cùng 3% người Âu-Á. Ngôn ngữ quốc gia là tiếng Mã lai, ngôn ngữ giao tiếp là tiếng Anh, tiếng Hoa, tiếng Mã lai, Ấn (Tamin).

Do biết tiếng Hoa, tôi có nhiều cơ hội chuyện trò với các công dân người Hoa tại đảo quốc này. Người Hoa tại Sing không thích Trung Hoa đại lục. Họ không muốn  nói về quan hệ về tình cảm với Bắc Kinh.  Tôi nhận thấy Trung Quốc (Bắc Kinh) không có ảnh hưởng gì  đối với đời sống văn hóa, xã hội trong công đồng người Hoa tại Sing. Người Hoa tại Sing  tự hào vì  mình là công dân Singapore.

Có thời gian,  tôi để ý  quan sát đến bữa ăn của người dân Sing. Qua việc ăn uống  của người dân có thể  mức độ nào đó  thấy   được   chính sách an sinh của nhà nước  đối với đời sống nhân dân.

Tất cả các khu dân cư đều có các nhà ăn khang trang, được xây dựng ngay khi xây dựng khu dân cư. Tại khu con tôi mua nhà cũng có một nhà ăn như thế. Giá cả các loại thức ăn hợp lý với túi tiền của chúng tôi (loại nhà ăn này  có thể so với  các quán ăn bình dân ở Sài Gòn). Trong nhà ăn có các quầy hàng khác nhau, do các chủ cửa hàng đăng ký thuê chỗ bán hàng. Thức ăn gồm  các loại  loại mỳ,  phở sào,  cơm rang Dương Châu, các loại súp, cháo, các loại bánh bao, bánh ngọt,  các món thức ăn được dùng cùng cơm và các loại  nước uống  giải khát…

Được biết người dân thường dùng bữa sáng, trưa, chiều trong các nhà ăn  của khu dân cư, vì  tại một quốc gia phát triển, công nghiệp hóa, kinh tế tri thức  thì thời gian đối với mỗi công dân là rất quý. Tại các nhà ăn được thực hiện việc kiểm tra an toàn thực phẩm  một cách nghiêm túc.

Các nhà ăn mở cửa từ sáng sớm đền 12 giờ đêm. Thấy lúc nào cũng đông khách. Một đĩa cơm có rau sào, sườn sào chua ngọt, một quả trứng kho, một bát cơm, giá khoảng 2 đồng 5 hào. Một đĩa phở sào, to vật, có thịt bò, có rau, giá 4 đồng 5 hào. Một bát mỳ to vật, một người lớn ăn  lặc lè, giá 3 đồng 5 hào. Một đĩa khoai tây chiên có phomai, thịt bò giá 3 đồng. Một cốc nước dưa hấu xay tại chỗ - 2 đồng, một cốc nước Coca cola - 1 đồng…

Đối với  gia đình tôi giá cả như vậy là vừa phải, đỡ phải lo nấu nướng. Các cháu  bé rất khoái ăn tại nhà  ăn này vì khen thức ăn ngon.

Tại Sing, chúng tôi có vào các nhà hàng loại  trung bình trong các trung tâm du lịch, thương mại. Một người vào các nhà hàng như vậy chi hết  15 đến 20 đồng. Chúng tôi không vào các nhà hàng sang trọng, chắc ở đó giá rất cao? Những nhà hàng như vậy phục vụ  những khách hàng đại gia khắp thế giới.

Quan sát các nhà ăn khu dân cư  tại Sing, hy vọng trong tương lai ở Việt Nam ta cũng có quy hoạch xây dựng các nhà ăn như vậy, phục vụ nhu cầu của nhân dân.